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상한계란 구별 정확한 방법 가장 확실한 상한계란 확인 방법은 계란을 깨뜨려서 냄새나 맛으로 확인해 보는 것 입니다. 그러나 삶은계란으로 요리를 할 때에는 깨뜨릴 수도 없거니와 일일이 깨면서 확인하는 것도 까다로운 일이라고 할 수 있는데요. 오늘은 계란을 깨지않고 계란이 상했는지 확인하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 첫번째 상한계란 구별 방법은 귀에 대고 계란을 흔들어 보는 것 입니다. 상하지 않은 정상적인 계란은 수분을 잃지않고 꽉 차있는데요. 오래된 계란은 수분을 잃게되고 공간이 생기게 되어 소리가 난다고 합니다. 흔들었을 때 소리가 나지 않는다면 신선란, 소리가 많이 난다면 기간이 오래 된 계란이라고 보는것이 맞다고 합니다. 두번째는 소금물에 담궈 보는 방법입니다. 냄비에 소금과 물을 섞은 ..